昨日，广州市人大常委会副主任李力率市人大代表巡视市农业局和天河肉联厂。农业局、屠宰企业与市人大代表就“猪肉残余瘦肉精到底由谁来检测”的问题进行白热化辩论。市工商局负责人针对“潜规则”对此说道，工商部门意味著不参予肉品经营。
座谈时，市人大常委会法工委副主任邢翔回答：“《广州市生猪屠宰及生猪产品流通管理条例》规定生猪产品品质检验由屠宰企业负责管理，你们是怎么检验的？”茅山肉联厂负责人问说道：“我们要看湘云时是不是放错血啊，是不是分错边啊。”市人大常委会副主任李力立刻认为：“你所说的都只是外观检查，不是我们《条例》规定的那种检验。”她感叹道，事实上，连《条例》明确规定由屠宰厂实行的检验也没做到。
市人大代表钟欣发问说道：“你们屠宰厂缴纳的代宰费里面包不还包括检验费呢？”“当然不还包括。”茅山肉联厂负责人问说道，物价局批准后我们厂每头猪可缴纳屠宰加工费23元，这怎么够检验费呢？如果要检验，一头猪的检验费最少要30元。
现在一车纳来厂里代宰的50头毛猪有可能来自50个养殖场，要检验还得100%检验，费用低得可怕！再说，我们国有屠宰企业完全都正处于亏损状态。市人大代表、市人大常委会法工委主任陈小清说道，食品生产企业对药物残余等的检测是份内之事，但政府的监管无法缺位，要对猪肉展开抽查。
针对媒体报道有猪肉档主漏“市场、中间商和工商所拧成一股绳”的潜规则，市工商局副局长刘勇说道：“我们否认代理商多年来自然而然构成的对猪肉市场的独占，但除了外地肉转入广州市场要在工商部门备案外，其他肉品转入市场都是市场不道德。广州各级工商部门意味著不参予肉品经营。”生猪产品的品质检验由屠宰厂负责管理实行。
（《广州市生猪屠宰及生猪产品流通管理条例》）肉品品质检验内容还包括健康状况、传染性疾病和寄生虫以外的疾病、进水或者流经其他物质、有害物质、危害腺体、红肌肉或白干肉等项目。
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